Съемка мороженого — один из самых больших кошмаров фуд-стилистов. Лед и тающие продукты питания очень сложно фотографировать.
Если вы работаете с настоящим мороженым и замороженными продуктами, у вас есть всего несколько минут, чтобы сделать снимок.
Но есть несколько хитростей фудстайлинга, которые можно использовать для получения идеальных фотографий мороженого. Читайте в нашей статье лучшие секреты фотосъемки мороженого.
10. Знать цель съемки мороженого
Сначала определитесь с целью фотосъемки мороженого. Вы снимаете для бренда клиента? Тогда вы должны подстроиться под их ожидания и использовать элементы бренда. Или фотографируйте мороженое сериями.
Или вы фотографируете для редакционной статьи? В этом случае у вас может быть больше творческой свободы.
Но, возможно, вы фотографируете мороженое для своего кулинарного блога. Или вы хотите поэкспериментировать с чем-то новым и сложным в фуд-фотографии.
Какова бы ни была ваша цель, вы должны четко ее понимать. Это повлияет на выбор композиции, освещения и реквизита, который вы используете.
9. Используйте настоящее мороженое в рекламных роликах
Возможно, заманчиво использовать поддельное мороженое для любой фотосессии. Но если фотография мороженого будет использоваться для рекламных целей, вам следует использовать настоящий продукт.
Вы не можете вводить потребителей в заблуждение с помощью поддельного десерта, который выглядит совершенно иначе, чем настоящее мороженое. Вы должны работать с реальным продуктом бренда.
Чтобы подготовить камеру для мороженого, понизьте температуру в морозильной камере. Выстелите пергаментной бумагой лист для печенья.
Выдавите немного мороженого, больше, чем нужно для съемки. Поместите шарики мороженого на лист для печенья и поставьте их в морозильную камеру минимум на полчаса.
Подготовьте композицию и освещение. Поместите один или два шарика мороженого в миску или рожок. Вы можете дать ему немного подтаять, чтобы оно выглядело более привлекательным и аппетитным.
Если он растает слишком сильно или не будет выглядеть правильно, у вас есть еще несколько ложечек, которые ждут в морозилке.
8. Устройте все заранее
Если вы снимаете настоящее мороженое, у вас очень короткий промежуток времени для работы. Подготовьте все заранее, чтобы ваша задача заключалась только в том, чтобы нажать на кнопку спуска затвора.
Использование естественного света всегда является отличным выбором для фотографии еды. Вы можете снимать близко к окну и рассеивать свет, если он слишком прямой. Для этого можно использовать простой белый лист бумаги.
Если вы решите использовать искусственное освещение, помните о тепле, выделяемом лампами. В таких условиях мороженое может растаять еще быстрее.
7. Используйте мороженое, чтобы организовать съемку
Используйте запасное мороженое, пока вы настраиваете композицию и освещение, чтобы спасти настоящее мороженое от таяния. Оно должно выглядеть как оригинальный объект, но может иметь некоторые недостатки.
Не выбирайте замену, которая сильно отличается от вашего исходного объекта. Например, шоколадное мороженое не должно быть аналогом клубничного мороженого. У них разные цвета и текстуры, и они будут по-разному вести себя в сцене.
6. Создайте фальшивое мороженое для съемки
Если вы не создаете рекламу для бренда, у вас больше творческой свободы для съемки мороженого.
Фальшивое мороженое — это фантастика, потому что оно выглядит как настоящее, но не тает во время фотосессии. Вы можете изменить сцену, декорации и реквизит, и оно будет ждать вас.
Существует несколько полезных приемов фуд-стилистов для создания фальшивого мороженого. Один из самых популярных методов — использование застывшего картофельного пюре и пищевого красителя. Когда вы видите замороженные молочные коктейли на фото, в реальности они часто делаются с картофельным пюре.
Еще один отличный способ создания искусственного мороженого — смешать кукурузный крахмал, пищевой краситель и кондиционер для волос. Сначала отмерьте немного кондиционера и добавьте несколько капель пищевого красителя. Затем смешайте его с кукурузным крахмалом.
Если тесто слишком жидкое, можно добавить больше кукурузного крахмала. Идеальной текстуры можно добиться, если вымесить ингредиенты вместе. Этот рецепт хорошо подходит, если вам нужно сфотографировать отдельные шарики мороженого.
Третий способ — смешать консервированную глазурь с кондитерским сахаром. Получится текстура, похожая на мороженое, которую можно сфотографировать в контейнере или в виде отдельных шариков.
Еще один популярный рецепт искусственного мороженого — смесь растительного укорачивания, кукурузного сиропа и сахарной пудры.
5. Добавьте человеческие элементы
Добавление человеческих элементов всегда улучшает фотографии еды. Это придает ей более достоверный вид и помогает рассказать историю.
В фотографии мороженого очень популярным решением является изображение руки, держащей рожок. Это создает впечатление, что зритель сам может держать это аппетитное мороженое.
Для многих это может быть очевидным, но если вы включаете в фотографию человеческую руку, убедитесь, что она выглядит прилично и ухоженно. Сломанные ногти погубят атмосферу фотографии.
Вы также можете изобразить человека, подающего шарик мороженого, или человека, который ест с довольным выражением лица. Счастливый ребенок, лицо которого покрыто растаявшим мороженым, пока он еще ест его, также является забавной концепцией.
4. Добавьте топпинги для аппетитных фотографий
Как и другие фотографии еды, фотография рожка мороженого становится еще более аппетитной, когда на нем появляются вкусные начинки.
Вы можете использовать разноцветные сахарные посыпки, шоколадные капли или измельченные орехи. Мороженое не будет выглядеть законченным без взбитых сливок и сиропа на вершине.
Если вы не можете справиться с настоящими взбитыми сливками, сливки для бритья всегда будут хорошим выбором для их замены.
Топпинги с разной текстурой делают фотографии мороженого более интересными. Они добавляют объекту дополнительную глубину и слои, что делает его визуально более привлекательным.
3. Расскажите историю с помощью реквизита
Используйте реквизит, чтобы рассказать историю с помощью фотографии мороженого. Выберите задник, который соответствует атмосфере ваших фотографий.
Включите шарик мороженого, столовые приборы, фрукты и сладости. Если вы фотографируете мороженое в чаше, убедитесь, что она выглядит привлекательно и соответствует стилю мороженого.
Используйте реквизит, который соответствует стилю создаваемых фотографий. Розовое клубничное мороженое отлично смотрится с пастельными тонами. Более темное мороженое может стать предметом угрюмых фотографий.
2. Будьте проще
Хотя фотографировать мороженое сложно, ваш снимок должен выглядеть просто и легко. Профессиональный фуд-фотограф знает, как сделать снимок, который будет выглядеть почти спонтанным.
Сделайте так, чтобы реквизит и мороженое выглядели естественно. Ничего страшного, если десерт немного растает и даже если с него немного капнет. Реквизит должен быть разбросан повсюду в случайных местах. Даже профессиональный фуд-фотограф знает, что на вашей фотографии нет ничего случайного.
Хотя вы можете сделать так, чтобы десерт высокого класса выглядел безупречно, мороженое — это веселая и простая еда. Оформление должно передавать игривое и простое послание. Не усложняйте!
1. Думайте вне коробки с мороженым
В фотографии мороженого есть основные установки, которые используют все фуд-стилисты и фотографы: Мороженое в чаше, в руке или в виде мороженого.
Хотя вполне нормально использовать то, что хорошо работает, постарайтесь быть более креативными, если у вас есть свобода. Возьмите крупный план текстуры мороженого или сфотографируйте его в неожиданной обстановке.
Вы также можете создавать миниатюрные пищевые пейзажи из мороженого. Или использовать его для концептуальной фотографии. Вы даже можете попробовать сделать плоские снимки мороженого, если хотите бросить себе вызов.
Будьте изобретательны и играйте с фотографией мороженого!
Заключение
На фотографии шарик мороженого выглядит просто. Но фотография мороженого — одна из самых сложных тем в фуд-фотографии.
Не сдавайтесь после нескольких растаявших ложечек! Съешьте неудачный объект и начните снова, пока не получите идеальные снимки! Время и практика, несомненно, улучшат вашу фотографию мороженого.
